Blog da Dona Sonia (Suné)

Este bolo ficou delicioso, o pão de ló fofíssimo e este creme de cream cheese foi um sucesso. Fica leve, não é muito doce e as frutas podem ficar à sua escolha. Ingredientes: 4 claras em neve 4 gemas 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 xícara de chá de água fervente Preparo: Bata as claras em neve. Reserve. Coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir nas bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Acrescente a farinha aos poucos, sem parar de bater por uns 20 a 30 minutos. Adicione o fermento e as claras  mexendo delicadamente. Leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada. Desenforme morno. Recheio: 1 potinho de cream cheese, amolecido 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 2 colheres de raspas de limão 1 xícara  de creme de leite fresco Modo de preparo Bata o cream cheese até ficar bem mole. Adicione o açúcar, e então j

Bolo: 3 xícaras de farinha de trigo ¼ colher  (chá)  de bicarbonato de sódio 1 colher de fermento em pó ½ colher (chá) de sal 1 xícara  de manteiga sem sal, amolecida 2 ¼ xícaras de açúcar 4 ovos grandes 2 colheres (chá) de baunilha 4 colheres de iogurte grego natural Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal. Na tigela grande da batedeira, em velocidade média, bata a manteiga Junte o açúcar e bata bem, acrescente os ovos, um a um, batendo bem. Acrescente a baunilha e junte a farinha com o fermento, alternando com o iogurte.  Asse  até que o bolo cresça e doure. Deixe o bolo esfriar e cubra com o creme de limão. Creme 1 lata de leite condensado suco de  2 limões 1 iogurte grego natural 1 colher de raspas de casca de limão Modo de preparo: Misture o leite condensado com o limão até que adquira consistência de creme. Adicione o iogurte e as raspas de limão. Uma delícia!

Esta receita está listada como sendo a campeãdas receitas de bolo de cenoura, eu experimentei e ficou mesmo deliciosa. O bolo fica macio e fofinho e a cobertura é delicada e saborosa. Tirei a receita do blog do culinarista Mauro Rabelo ,  lá tem receitas deliciosas, achei muito  boa sugestão esta cobertura. Se quiserem ver a receita original está aqui.  embora tenha anotado à risca a receita dele. Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar (320g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g) 1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida 100ml de óleo 300g de cenouras cruas 1 pitada de sal Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. Cobertura: 250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 co

Esta receita ficou muito saborosa. A abobrinha ficou com sabor delicioso os ingredientes combinaram muito bem.  Ingredientes:: 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas sal, pimenta, alho, e manjericão. Tempere as abobrinhas e prepare-as no vapor. Reserve. Creme: 2 xícaras de leite 3 colheres de farina de trigo 3 colheres de margarina 1/2 xícara de queijo de sua preferencia Em uma panela coloque a farinha e a margarina e leve ao fogo até ficar douradinha Junte o leite morno e mexa bem para não encaroçar Acrescente o queijo e misture bem Deixe cozinhar para agregar bem os sabores. Se desejar pode acrescentar ao creme, creme de leite,  iogurte natural ou creme de ricota Corrija o sal Cebolas: 2 cebolas cortadas em rodelas 1 tomate sem pele picado Em uma panela com 2 colheres de óleo deixe as cebolas fritarem até ficar bem moreninhas. Quando estiverem bem douradas acrescente o tomate e deixe amolecer um pouco. Tempere com sal, pimenta folhas frescas de manjeri